Ventajas a un vistazo

• Velocidad de corte muy alta, totalmente variable de 500 hasta 3500 rpm.
• Arranque suave con variador electrónico, protección de sobrecarga.
• Eje de cuchillas simplificado, muy fiable, con rodamientos de alta calidad y retenes para altas revoluciones, garantizados 2 años.
• Cuchillas alemanas BE-Maschinenmesser, acero especial KUT de alta resistencia. Mínimo espacio entre todas las cuchillas y la artesa gracias a su gran diámetro central.
• Construcción de acero inoxidable, tapa y artesa maciza de acero inoxidable.
• Calefactor con control electrónico en el interior de la bancada para evitar condensaciones.
• Pies de maquina acero inoxidable, antideslizantes, ajustables y con amortiguación de vibraciones.
• Excelentes resultados profesionales con carnes, verduras, comida vegana/vegetariana, pescados, masas especiales.

Características destacadas

• Cabezal de corte desmontable con 3 cuchillas. (standard).
• Tapa transparente de protección anti-ruido.
• Opcional: cabezal de corte con 6 cuchillas.
• Sensor de temperatura situado en la cavidad de corte, donde se produce la máxima temperatura.
• Banda de fricción de la tapa desmontable y auto-ajustable.
• Artesa de sólida fundición de acero inox. Mecanizado de precisión CNC, con borde.

Software y conexiones externas: NEW: 10″ Digital Touch Display & TalsaControl 4.0

• Panel de control con gran pantalla táctil digital Schneider Electric de 10”, toda la información visualizada simultáneamente: velocidad, temperatura, tiempo trascurrido y hora actual.
• Botones de acceso rápido configurables para 4 velocidades preprogramadas.
• Software muy avanzado y práctico con paro automático programable por limite de temperatura y/o tiempo transcurrido; intuitivo, fácil de usar.
• Recetas interactivas, pueden almacenarse y ejecutarse directamente en la pantalla.
• Talsa EcoCut Power Control para determinar la potencia necesaria en cada momento y conseguir los resultados de corte deseados.
• Soluciones digitales Industria 4.0 para mantenimiento, integración de procesos y soluciones a medida.
• Acceso a servicios y soporte remoto a través de conexión segura a Internet. (Router/ethernet o teléfono móvil).
• La función de receta permite la estandarización de procesos recurrentes. Estándar en TalsaControl 4.0

Especificaciones técnicas:

• Capacidad artesa: 30 L
• Capacidad aproximada carne artesa: masas blandas ± 5 hasta 22 kg; masas duras: ± 5 hasta 15 kg
• Potencia: 5,6 kW / 7,5 CV
• Conexión: trifásica
• Consumo máximo: 220/230 V - 22,9 A; 280/400 V - 13,2 A.
• Giro cuchillas en corte: variable con botones de selección: 500 a 3500 rpm rápida configurables
• Velocidad lineal cuchillas: 12-48 m/s
• Peso neto aprox.: ± 330 kg
• Nivel presión sonora a 1 m: ± 71 dB(A)
• Temperatura de funcionamiento: +5º a +40º C
• Nivel de humedad recomendado: 20 a 90 %
• Dimensiones embalaje: 118x104x133 cm

Consejo importante: elegir siempre cutter de capacidad y potencia sobradas, para permitir el crecimiento futuro de la producción. Capacidades Talsa: 15, 30, 55, 85, 135 y 200 litros.

Envío gratuito a península y Baleares.