Groupe de coupe Unger 5, plaque interne à grands trous, 2 Lames, Plaque Ø 8 mm, Plaque Ø 4,5 mm, Bague, Roue de réglage

 

 

 

Hachoir á viande Réfrigérée Sammic PS‑32R 400/50/3 UNG‑5 - 400/50/3

 

 

Livré avec groupe de coupe Unger 5 en acier inox, avec plaque interne à grands trous appelée ZIG-ZAG, Lame, Plaque intermédiaire avec trous Ø 8 mm, Lame, Plaque externe avec trous Ø 4,5 mm, Bague, Roue de réglage

 

Hachoir d`étal réfrigéré en acier inox pour moyennes productions.

 

L`hygiène est maximum dans le respect de la méthodologie HACCP, au bénéfice de la clientèle. Machines robustes, compactes et fiables. Pour la restauration et le commerce alimentaire au détail.

Le système de réfrigération permet de hacher la viande sans interrompre la chaîne du froid. On bloque ainsi le développement de la flore bactérienne. La viande hachée conserve plus longtemps sa couleur et ses caractéristiques gustatives et nutritives. Le hachoir peut également être utilisé de manière discontinue sans devoir démonter le corps pour le nettoyer et le replacer au réfrigérateur.

 

• Structure et trémie en acier inox AISI 304.
• Corps externe en acier inox AISI 304. Facile à démonter pour le nettoyage; Unger: Ø 82 mm, 3 pièces en acier inox.
• Moteur ventilé, marche et arrêt à N.V.R. à basse tension (24 V)
• Conformité aux normes d`hygiène et de sécurité, et aux normes spécifiques du secteur.
• Compresseur hermétique et silencieux
• Thermostat électronique
• Gaz réfrigérant sans danger pour l`environnement.

 

 

 

Caractéristiques techniques

 

Production/heure (max.): 450 Kg

Diamètre de plaque: Ø 98 mm

Hacheur réfrigéré: Oui

Alimentation électrique: 230 V - 230-400 V / 3 ~

Puissance totale: 2200 W

 

Dimensions extérieures

• Largeur : 325 mm
• Profondeur: 544 mm
• Hauteur : 553 mm

 

Poids net: 74 Kg

 

 

 

 

Équipement inclus

• Groupe de coupe inox Unger 5.
• plaque interne à grands trous appelée ZIG-ZAG,
• Lame,
• Plaque intermédiaire avec trous Ø 8 mm,
• Lame,
• Plaque externe avec trous Ø 4,5 mm,
• Bague,
• Roue de réglage

 

 

 

Equipement optionnel

• Groupe de coupe unger: Ø 98 mm, 3 pièces en acier inox.
• Plaques perforées avec trous de différents diamètres : 3 / 4.5 / 6 / 8 mm.