Armoire de maturation de viande AGB701MDA Infrico

Armoire de maturation de la viande conçue pour effectuer le processus connu sous le nom de Dry Aging de manière simple, sûre et contrôlée, en obtenant les meilleurs résultats en termes de saveur, de texture et d'arômes.

Extérieur en acier inoxydable AISI 304 ou en acier galvanisé laqué noir (B).

Intérieur en acier inoxydable AISI 304, avec guides et joints inférieurs et incurvés pour faciliter le nettoyage

Contrôleur numérique avec contrôle de la température et de l'humidité et clavier tactile.

éclairage
Intégration d'un éclairage LED, réduisant la consommation
d'énergie entre 80% et 90%, par rapport à une ampoule traditionnelle.

Avantage

• Isolation en polyuréthane injecté haute densité de 75 mm d'épaisseur.
• Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur (130-180 mm).
• Eclairage intérieur LED.
• Porte avec système de fermeture automatique, serrure d'ouverture et double thermocouple à faible émissivité + charge argon.
• Joint magnétique à 4 chambres effet cleanless facilement démontable.
• Système de refroidissement monobloc, avec R290 et ventilateurs électroniques.
• Évaporation automatique de l'eau de dégivrage sans utilisation de résistance électrique.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

- Largeur en mm : 687
- Profondeur en mm : 864
- Hauteur en mm : 2130
- Finition extérieure : AISI 304
- Epaisseur de l'isolant en mm : 75
- Capacité en litres : 560
- Nombre de portes : 1
- Equipement intérieur : 1 bar à viande + 2 clayettes en inox
- Puissance en W : 870
- Puissance frigorifique (W) : 345
- Réfrigérant : R-290
- Température : + 2ºC / + 6ºC
- Conditions extérieures (Classe climatique / Température extérieure) : 4/38°C
- Alimentation : 230V / 1ph / 50Hz
- Gris