Porcionador para embutidoras Talsa modelo PH500

Volumen dosis ajustable, approx. 20 a 500 g cada movimiento de manivela.

Apto para todas las embutidoras Talsa: Modelos F = PF500, Modelos H = PH500

Para llenar tripas con dosis exactas.

Con válvula anti-goteo, para llenar botes.

El porcionador PF/PH500 es el útil indispensable para la producción a pequeña y mediana
escala de porciones de masa iguales.

Fácilmente regulable, permite obtener porciones de cualquier tipo de embutido desde 20 hasta 500 gramos.

Puede ser equipado opcionalmente con un embudo curvado finalizado con válvula cortadora
VD, con la cual se pueden rellenar por ejemplo cualquier tipo de recipientes/latas de conserva.
El funcionamiento del porcionador PF/PH500 está basado en un compartimiento cilíndrico
dividido en dos cámaras diferenciadas, cuyo volumen idéntico puede ser variado en función
del tamaño de la porción deseada. Gracias a la presión de la embutidora, sobre la cual está
adaptado el porcionador, el producto será inyectado alternativamente en cada una de las dos
cámaras para ser expulsado seguidamente a través de un embudo recto u opcional VD
curvado con válvula de corte. El momento de llenado de cada una de las dos cámaras se elige mediante la acción manual sobre la palanca del porcionador.

Se puede utilizar con todo tipo de carne picada o pastas finas. Cuanto más homogéneo sea el
producto a dosificar, más precisa será la porción. Con el porcionador podemos conseguir
porciones con el mismo volumen, lo que no implica que estas tengan el mismo diámetro ni la
misma longitud, ya que esto dependerá del producto y la tripa utilizada.
No debe emplearse el porcionador con masas muy sólidas o muy líquidas como: quesos,
salsas, mermeladas, etc. Cualquier uso del porcionador con materias para las que este no ha
sido diseñado, será responsabilidad del usuario.
Puede ser adaptado únicamente sobre las embutidoras hidráulicas Talsa.
El porcionador es completamente desmontable, lo que facilita su limpieza. Los materiales
utilizados: acero inoxidable, aluminio y polietileno están aprobados para uso alimentario.