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Opción doble motor para asadores multirotativos MCM 8MR

Opción doble motor para asadores multirotativos MCM 8MR

Núm. producto: OPDM

465,00 €

Disponible
Plazo de envío: 3 a 6 día(s)

Descripción

Opción doble motor para asadores multirotativos MCM 8MR

 

 

 

 

Opción doble motor para asadores multirotativos MCM 8MR

 

 

Esta opción permite parar el giro del bombo pero que las espadas continúen rotando sobre si mismas, sin desplazarse.   Sin esta opción las espadas también rotan sobre sí mismas pero solo cuando el bombo está en movimiento.

Esta opción es muy interesante porque acelera mucho el tiempo de asado de los pollos, sobretodo para el tostado o acabado final.  Recomendamos esta opción al menos para los bombos de abajo ya que en la parte inferior al haber menos calor tardan más en tostar los pollos que los superiores. Como ocurre en todos los asadores.

El precio son 320€ más de PVP por cada bombo.

 

Acabado del pollo

Esta opción deja el bombo fijo y dos espadas girando frente al quemador. Es suficiente con dejarlas 5 minutos para que terminen de hacerse.

 

Producción entre diario

Por otro lado, si alguna vez tiene poca demanda, puede dejar los bombos fijos y las espadas frente al quemador al mínimo, con eso se consigue que la máquina no se ensucie tanto y se asen antes porque esta mas tiempo recibido calor directo.

 

Tiempos de cocción

Otro de los motivos por los que es recomendable el doble motor es para adelantar el asado del pollo. No sería necesario esperar a la 1h 45min* (que es el tiempo  que se tardan en hacer las 4 espadas a la vez (24 pollos por bombo)) ya que si pone esta opción en los bombos de arriba, cuando el pollo lleva 1h 10 min. se pueden dejar 5 min. las dos espadas fijas frente al quemador y se adelantaría el asado del pollo.