Horno de gas profesional Quick de Alfa - 4 pizzas ⌀ 33 cm
Núm. producto: FP-Q4P-TG-GRI
Descripción
Horno de gas profesional Quick 4 pizze de Alfa, capacidad para 4 pizzas de ⌀ 33 cm
El rendimiento impecable y el reducido peso hacen que Quick 4 Pizze sea perfecto para restaurantes de comida rápida, catering y bistrós que desean tener pizza en su menú. Alcanza los 500°C en 50 minutos y logra cocinar hasta 50 pizzas en una hora de manera perfecta y uniforme.
Los materiales de primera calidad y la tecnología de última generación lo convierten en una herramienta de cocina fiable, práctica y versátil que se presta bien tanto para instalaciones móviles como integradas, dejando siempre el espacio adecuado para el mantenimiento.
Aislado con 3 capas de fibrocerámica, mantiene todo el calor dentro del horno dejando frías las superficies externas, para garantizar una alta eficiencia energética y un ambiente de trabajo más seguro y agradable.
El aislamiento colocado por debajo de la base, con nada menos que 50mm de silicato de calcio, un material rígido y resistente hasta los 1100°C, asegura que el calor quede retenido aún más por la superficie refractaria para una cocción impecable, incluso durante los picos de trabajo.
La amplia cornisa de acero inoxidable y la generosa boca del horno han sido diseñadas para agilizar y optimizar el trabajo del pizzero y facilitar la manipulación de las pizzas en el horno sin perder nunca la temperatura
Sistema Double Flue System para una experiencia de cocción superior
El sistema patentado Alfa Double Flue System optimiza al máximo el calor para reducir al mínimo el consumo de combustible y reducir la temperatura en el área de trabajo del pizzero en un 20%.
Gracias a dos campanas de tiro especiales, el calor permaneces más tiempo en la cámara de cocción, aumentando el bienestar y la seguridad de los pizzeros y ofreciendo un rendimiento de cocción inmejorable respetando el medio ambiente.
La primera campana, colocada dentro de la cámara de combustión, optimiza la circulación del aire caliente para mantener el calor y maximizar el calentamiento de la base.
La segunda, insertada en el arco frontal, permite que el aire caliente vuelva a calentar la cámara de combustión antes de salir definitivamente por la chimenea para limitar el consumo, eliminar el exceso de humedad de la pizza y reducir la percepción de calor en la parte delantera.
Doble pantalla para una distribución del calor aún más eficiente
La cámara de cocción del horno profesional Quick 4 Pizze, tanto en la versión de gas como en la de leña, está protegida por dos resistentes pantallas de 3mm de espesor.
Además de aumentar el aislamiento del horno, estos elementos permiten transmitir la llama y el calor en la superficie de cocción.
El resultado es una cocción impecable y uniforme de la pizza con la máxima eficiencia energética.
Sin tomas de corriente para instalaciones sin límites
Gracias a la transmisión analógica Quick 4 Pizze no necesita estar conectado a una toma de corriente, característica que lo convierte en la herramienta de cocina ideal para su instalación en foodtrucks y para los catering.
Asa analógica y cajón del quemador: practicidad sin límites
El asa analógica permite al pizzero tener siempre el control total del calor, regulando la intensidad de la llama con extrema precisión en base a las necesidades de cocción del momento.
El innovador diseño con cajones del quemador facilita enormemente su extracción, tanto por la parte delantera como por la trasera del horno, dando acceso de 360° a cada componente, facilitando todavía más su mantenimiento.
Cárter con recubrimiento en polvo para un diseño sorprendente
Cada detalle de Quick 4 Pizze está diseñado para aumentar su rendimiento y fiabilidad, y el diseño no es una excepción.
El cárter con recubrimiento en polvo de alta calidad hace que Quick 4 pizze sea estéticamente atractivo, pero está lejos de ser solo una cubierta decorativa.
La calidad de los materiales con los que está fabricado y su acabado particular lo hacen especialmente resistente para una increíble libertad de instalación tanto en interiores como en exteriores.
Bases Alfa: estilo y funcionalidad
Este modelo esta disponible en dos versiones: De sobremesa y con base sobre ruedas. La base está diseñada para ser fácilmente desmontable para facilitar el transporte, incluso en los locales con entradas pequeñas. Además, va equipada con una superficie de apoyo doble la cual permite colocar fácilmente palas, cepillos y todas las herramientas del oficio. Tambien cuenta con 4 ruedas giratorias con freno que hacen que el horno sea especialmente fácil y seguro de mover.
Elige la versión que más se adapte a tus necesidades. También existe la posibilidad de personalizar el horno con tu color favorito, contactanos para personalizarlo.
Características técnicas:
Alimentación: gas
Pizzas por hora: 50/h
Tamaño LxPxA: 119x123x80 cm
Tamaño con base LxPxA: 119x123x170 cm
Peso: 252 kg
Peso horno con base: 334 kg
Superficie de cocción de la versión de gas: 90x90cm
Minutos para calentar: 50 min para alcanzar 500°C
Consumo de gpl: 2.89 kg/h
Consumo de metano: 3.80 m3/h