Horno CombiSteam HX-711D Sammic – 7 GN 1 1 Profesional con Vapor, Convección y Autolimpieza

HX-711D 380-415/50-60/3N

Descripción:
El horno profesional CombiSteam HX-711D de Sammic ofrece una solución versátil y potente para cocinas industriales. Con capacidad para 7 bandejas GN 1 1, este horno permite cocción por vapor, convección y mixta, ajustando temperatura, humedad y velocidad de ventilación.

Cuenta con pantalla táctil de 10 pulgadas, conectividad WiFi y USB, y sistema de limpieza automática CSClean. Ideal para restaurantes, hoteles, comedores, food trucks y cocinas centrales.

Características principales:

• Capacidad para 7 GN 1 1 (carga máxima 35 kg)
• Temperatura de 30 a 280 grados
• Modos de cocción manual, automático o programado
• Hasta 999 recetas y 10 fases por programa
• Tecnologías FastSteam, CS Steam, Smart Chimney y Fast Chimney
• Ciclos especiales: Delta T, Cook and Go, regeneración, fermentación
• Sonda multipunto incluida
• Limpieza automática con compartimento de detergente integrado
• Apertura derecha o izquierda (según pedido)
• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304
• Iluminación halógena y puerta de doble acristalamiento
• Dimensiones: 850 x 890 x 890 milímetros
• Peso: 105 kilos

Conexiones y requisitos:

• Alimentación trifásica 11000 W
• Entrada de agua 3 cuartos
• Desagüe 32 mm
• Protección IPX4

Accesorios opcionales:
Campana de condensación, ducha integrada, sonda sous vide, soportes, guías, bandejas, detergente y kits de instalación en columna.

Fabricado por Sammic
Comercializado por Paumeweb SL – La Casa de los Cocineros