Horno CombiSteam HX-211T Sammic – 20 GN 1 1 de gran capacidad para cocinas industriales

HX-211T 380-415/50-60/3N

Descripción:
El horno HX-211T de Sammic es el modelo extragrande ideal para supermercados, cocinas industriales, servicios de catering o comedores colectivos. Acepta 1 carro con 20 bandejas GN 1 1 y hasta 90 kg de carga total.

Este horno mixto combina vapor, aire caliente y cocción combinada con múltiples modos programables y funciones avanzadas.

Funciones destacadas:

• Cocción por convección, vapor y combinada
• Temperatura de 30 a 280 grados
• Precalentamiento manual o automático hasta 300 grados
• Ciclos especiales: Delta T, regeneración, fermentación, Cook&Go, mantenimiento y enfriamiento
• Humidificador manual y tecnologías FastSteam, CSSteam, FCS y SCS
• Pantalla táctil de 10 pulgadas y conectividad WiFi y USB
• Recetarios integrados y personalizados (hasta 999 programas)
• Autolimpieza automática CS Clean con detergente monocomponente
• Ducha retráctil y ciclo de descalcificación
• Sonda multipunto incluida

Especificaciones técnicas:

• Capacidad: 20 bandejas GN 1 1 (carro incluido)
• Potencia: 31 500 W | Alimentación trifásica 380 V
• Protección: IPX4
• Peso: 225 kg
• Medidas: 900 x 890 x 1915 mm
• Entrada de agua 3 4 y desagüe de 32 mm
• Distancias mínimas de instalación: 50 mm laterales y traseros, 500 mm superior

Accesorios opcionales:
Carros adicionales, sondas, bandejas GN, kit sous vide, detergente para hornos CombiSteam

Fabricado por Sammic
Comercializado por Paumeweb SL – La Casa de los Cocineros