Horno CombiSteam HX-1111D Sammic – 11 GN 1 1 con Vapor, Convección y Autolimpieza

HX-1111D 380-415/50-60/3N

Descripción:
El horno CombiSteam HX-1111D de Sammic es la elección ideal para cocinas profesionales de gran capacidad. Con espacio para 11 bandejas GN 1 1 y carga de hasta 45 kg, permite cocción por convección, vapor o combinada, ajustando temperatura, humedad y ventilación con total precisión.

Con pantalla táctil de 10 pulgadas, conectividad WiFi y USB, autolimpieza CS Clean y múltiples modos de cocción, es perfecto para restaurantes, hoteles, cantinas, asadores o cocinas centrales.

Características principales:

• Capacidad para 11 bandejas GN 1 1 (carga total 45 kg)
• Temperatura: 30 a 280 grados
• Cocción manual, automática y programada
• Hasta 999 recetas y 10 fases por programa
• Modos especiales: Delta T, regeneración, fermentación, Cook&Go
• Sonda multipunto incluida
• Sistema CS Clean de limpieza automática
• Panel táctil multilingüe de 10 pulgadas
• Conectividad WiFi y USB
• Cámara y estructura en acero inoxidable AISI 304
• Ventilación ajustable con inversión automática
• Puerta con doble acristalamiento y apertura derecha o izquierda
• Iluminación halógena

Instalación y medidas:

• Potencia: 17000 W (trifásica 380V)
• Entrada de agua: 3 4
• Desagüe: 32 mm
• Protección IPX4
• Dimensiones: 850 x 890 x 1170 mm
• Peso: 142 kg

Accesorios disponibles:
Campana de condensación, soporte, ducha integrada, bandejas GN, guías para 600x400 mm, kits para instalación en columna, sonda sous vide y detergente.

Fabricado por Sammic
Comercializado por Paumeweb SL – La Casa de los Cocineros