Cutter industrial digital K95npp Suprem Power Plus – Talsa

Resultados profesionales con carnes, verduras, comida vegana/vegetariana, pescados y masas especiales

Comercializado por Paumeweb SL – La casa de los cocineros

Ventajas a un vistazo

• Velocidad de corte muy alta, totalmente variable: 500–5000 rpm.
• Cuchillas alemanas BE-Maschinenmesser, acero especial KUT, gran diámetro central.
• Velocidad de mezclado lenta: 50–500 rpm, adelante/atrás.
• Reducción de vibraciones desarrollada con la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).
• 4 botones en pantalla para selección directa de velocidades.
• Tapa transparente antisonora con reducción automática de velocidad y recuperación al cerrar.

Bastidor inox

• Máquina pesada y de construcción robusta.
• Acero inoxidable AISI304 en toda la estructura interna y externa.
• Artesa sólida de fundición de acero inox con borde anti-derrame.
• Baja altura de artesa para mayor ergonomía.
• Pies inox ajustables, antideslizantes y amortiguados.

Equipamiento estándar

• Cabezal de 6 cuchillas desmontable + anillos para uso con 3.
• Pantalla táctil de 15”, visualización completa y simultánea.
• Tapa de cuchillas motorizada (subida/bajada sin esfuerzo).
• Función de recetas TalsaControl 4.0 incluida.
• Construcción completamente en acero inoxidable.

Mecánica de corte

• Eje de cuchillas de gran diámetro, con rodamientos y retenes de alta calidad.
• Laberinto higiénico para evitar entrada de masa al eje.
• Cavidad inferior con placa de separación extraíble para ajustar la cámara de corte.

Limpieza fácil

• Junta tapa-artesa desmontable, autoajustable con muelles.
• Rascador de tapa extraíble.
• Artesa inox con tapón de vaciado.

Equipamiento opcional

• PowerPlus: motor de cuchillas de 30 kW para trabajos intensivos.
• Brazo descargador manual con disco extractor motorizado (50–150 rpm).
• Brazo descargador y cargador hidráulico con disco extractor motorizado (50–150 rpm).

Electricidad y electrónica

• Potentes motores para masas congeladas.
• Dos potencias de motor de cuchillas disponibles.
• Arranque/parada suaves mediante variadores electrónicos.
• Eficiencia energética IE3 con motores ABB.
• Parada automática de seguridad.
• Protección térmica de motores.
• Termómetro digital con sonda extendida.
• Cuadro eléctrico abatible con control de temperatura.
• Componentes Schneider Electric y ABB.

Software y conectividad

• Pantalla Schneider Electric de 15” con toda la información en tiempo real.
• Diagnóstico, alarmas, control de errores.
• Software avanzado, intuitivo, con recetas automáticas.
• EcoCut Power Control para optimización de corte.
• Industria 4.0: integración, mantenimiento y soporte remoto.
• Acceso remoto seguro vía router o móvil.

Especificaciones técnicas

• Capacidad artesa: 95 L
• Masas blandas: 20 a 70 kg
• Masas duras: 20 a 50 kg
• Potencia total: 33 kW / 45 HP
• Motor cuchillas: 30 kW / 41 HP
• Motor artesa: 3 kW / 4 HP
• Velocidad cuchillas: 500–5000 rpm
• Velocidad lineal: 113 m/s
• Artesa: 4–20 rpm
• Mezcla cuchillas: 50–500 rpm
• Mezcla artesa: 4–20 rpm
• Disco descargador: 70–200 rpm
• Peso: ± 1400 kg
• Nivel sonoro a 1 m: ± 74 dB(A)
• Temperatura de trabajo: +5º a +40º C
• Humedad recomendada: 20–90 %

Recomendación

Elige siempre cutter con capacidad sobrada para crecer con tu producción.
Modelos Talsa disponibles: 15, 30, 55, 85, 95, 135 y 200 litros.

IVA incluido

Envío gratuito a Península y Baleares.