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Cutter industrial digital K95npp Suprem Power Plus Talsa ***+

Núm. producto: K95npp

43.551,00 €
IVA incluido, más entrega
Disponible
Plazo de envío: 30 día(s)

Descripción

Cutter industrial digital K95npp Suprem Power Plus – Talsa

Resultados profesionales con carnes, verduras, comida vegana/vegetariana, pescados y masas especiales

Comercializado por Paumeweb SL – La casa de los cocineros


Ventajas a un vistazo

  • Velocidad de corte muy alta, totalmente variable: 500–5000 rpm.
  • Cuchillas alemanas BE-Maschinenmesser, acero especial KUT, gran diámetro central.
  • Velocidad de mezclado lenta: 50–500 rpm, adelante/atrás.
  • Reducción de vibraciones desarrollada con la Universidad Politécnica de Valencia (UPV).
  • 4 botones en pantalla para selección directa de velocidades.
  • Tapa transparente antisonora con reducción automática de velocidad y recuperación al cerrar.


Bastidor inox

  • Máquina pesada y de construcción robusta.
  • Acero inoxidable AISI304 en toda la estructura interna y externa.
  • Artesa sólida de fundición de acero inox con borde anti-derrame.
  • Baja altura de artesa para mayor ergonomía.
  • Pies inox ajustables, antideslizantes y amortiguados.


Equipamiento estándar

  • Cabezal de 6 cuchillas desmontable + anillos para uso con 3.
  • Pantalla táctil de 15”, visualización completa y simultánea.
  • Tapa de cuchillas motorizada (subida/bajada sin esfuerzo).
  • Función de recetas TalsaControl 4.0 incluida.
  • Construcción completamente en acero inoxidable.


Mecánica de corte

  • Eje de cuchillas de gran diámetro, con rodamientos y retenes de alta calidad.
  • Laberinto higiénico para evitar entrada de masa al eje.
  • Cavidad inferior con placa de separación extraíble para ajustar la cámara de corte.


Limpieza fácil

  • Junta tapa-artesa desmontable, autoajustable con muelles.
  • Rascador de tapa extraíble.
  • Artesa inox con tapón de vaciado.


Equipamiento opcional

  • PowerPlus: motor de cuchillas de 30 kW para trabajos intensivos.
  • Brazo descargador manual con disco extractor motorizado (50–150 rpm).
  • Brazo descargador y cargador hidráulico con disco extractor motorizado (50–150 rpm).


Electricidad y electrónica

  • Potentes motores para masas congeladas.
  • Dos potencias de motor de cuchillas disponibles.
  • Arranque/parada suaves mediante variadores electrónicos.
  • Eficiencia energética IE3 con motores ABB.
  • Parada automática de seguridad.
  • Protección térmica de motores.
  • Termómetro digital con sonda extendida.
  • Cuadro eléctrico abatible con control de temperatura.
  • Componentes Schneider Electric y ABB.


Software y conectividad

  • Pantalla Schneider Electric de 15” con toda la información en tiempo real.
  • Diagnóstico, alarmas, control de errores.
  • Software avanzado, intuitivo, con recetas automáticas.
  • EcoCut Power Control para optimización de corte.
  • Industria 4.0: integración, mantenimiento y soporte remoto.
  • Acceso remoto seguro vía router o móvil.


Especificaciones técnicas

  • Capacidad artesa: 95 L
  • Masas blandas: 20 a 70 kg
  • Masas duras: 20 a 50 kg
  • Potencia total: 33 kW / 45 HP
  • Motor cuchillas: 30 kW / 41 HP
  • Motor artesa: 3 kW / 4 HP
  • Velocidad cuchillas: 500–5000 rpm
  • Velocidad lineal: 113 m/s
  • Artesa: 4–20 rpm
  • Mezcla cuchillas: 50–500 rpm
  • Mezcla artesa: 4–20 rpm
  • Disco descargador: 70–200 rpm
  • Peso: ± 1400 kg
  • Nivel sonoro a 1 m: ± 74 dB(A)
  • Temperatura de trabajo: +5º a +40º C
  • Humedad recomendada: 20–90 %


Recomendación

Elige siempre cutter con capacidad sobrada para crecer con tu producción.
Modelos Talsa disponibles: 15, 30, 55, 85, 95, 135 y 200 litros.


IVA incluido

Envío gratuito a Península y Baleares.