Exterior en acero Inox AISI 304 18/10

2025 Watios de potencia

Tiene una capacida de 848 litros

 

 

 

Armario de Fermentación FC 900 BT Infrico

 

 

- Nueva línea de armarios de fermentación mejorados en diseño, robustez y fiabilidad, manteniendo la misma capacidad y cumpliendo con los estándares de calidad.

. Nuevo diseño de puertas con tirador de doble agarre. Además, están dotadas con bisagras para un retorno automático y presión permanente durante el cierre. El retorno automático queda libre cuando la apertura supera los 95º. Incluyen burlete plano “cleanless” de cuatro cámaras fácilmente desmontable.

- El nuevo controlador de fácil manejo tiene una mayor precisión en el control de la temperatura. Mayor facilidad para el ajuste del intervalo de temperaturas que deseamos conseguir.

- Todas las unidades condensadoras son comprobadas al 100%, en cámara de Helio para la detección de la fuga de gas.

- Infrico está auditado y certificado por la organización internacional AENOR en ISO 9001:2015 (Calidad); ISO 14001:2015 (Medio Ambiente); OSHAS 18001:2007 (Seguridad y Salud al trabajador), y por INTERTEK conforme con UL 471 y NSF 7. 

 

CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR

 

Armario destinado a controlar la fermentación de masa mediante una combinación de temperatura, tiempo y humedad; logrando optimizar la producción en panaderías y obteniendo un producto final de calidad constante

 

 

Exterior

• Acero Inoxidable AISI 304,
• Respaldo en chapa galvanizada,
• Patas regulables hasta 200 mm.

 

Interior

• Acero Inoxidable AISI 304,
• Interior con uniones de amplio radio para facilitar la limpieza,
• Desagüe en el interior de la cámara,
• Humidificador.

 

Puerta

• Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura,
• Contrapuerta embutida con burlete triple cámara fácilmente sustituible,
• Posibilidad de cambiar el sentido de apertura de las puertas.
• Marcos de puertas calefactadas para evitar la acumulación del hielo,
• Claro de puerta De 650x1495 mm.

 

Aislamiento

• Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión libre de CFC’s con densidad 40 Kg/m3 , Zero ODP and Low GWP.

 

Estantes

• Guías y parrillas fácilmente desmontables para la limpieza,
• Dotación de 20 juegos de guías. Admite bandejas de 800x600 y de 600x400.

 

Refrigeración

• Dispone de 7 programas de fermentación automáticos, 1 programa manual y también de ciclo de pre-enfriamiento. Cada programa automático consiste en cinco fases: Bloqueo, Refrigeración, Activación, Fermentación y Mantenimiento.
• Sistema de refrigeración compacto monoblock.
• Desescarche por gas caliente,
• Válvula de expansión,
• Sistema de Condensación Ventilada,
• Sistema de Evaporación Forzada,
• Bandeja evaporativa,
• Evaporadores tratados con Epoxi de poliéster anticorrosión,
• Resistencia aleteada de acero inoxidable,
• Clase climática 4 (30ºC, 55%HR).  

 

 

 

 

Modelos