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Abatidor de temperatura Sammic T-3

Abatidor de temperatura Sammic T-3

2.799,00 €

Disponible
Plazo de envío: 3 a 6 día(s)

Descripción

Capacidad abatimiento: 90 ºC -> 3 ºC / 90 ' / 7 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC -> -18 ºC / 240 ' / 5 Kg

 

 

· Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días. 
· Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias. 
· Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función. 
· Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto. 
· Desescarche por gas caliente. 
· Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE y 73 / 23 / CEE. 
· Nota: SAMMIC se reserva el derecho de modificar y mejorar sus productos sin previo aviso.

 


 

Especificaciones Técnicas

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA:
220-240V / 50 Hz. /1~
Capacidad:
3 bandejas GN 2/3
:
2 cubetas helado 5 lt.
:
 
Paso entre bandejas:
70 mm.
Capacidad de abatimiento:
 
de +95ºC a +3ºC en 90 min:
7 kg
Capacidad de ultracongelación:
 
de +95ºC a -18ºC en 240 min:
5 kg
Refrigerante fréon:
-
Potencia absorbida:
600 W
Potencia frigorífica:
600 W
Dimensiones internas:
 
Dimensiones exteriores:
600 x 600 x 400mm.
Dimensiones exteriores motor: