Abatidor de temperatura Sammic AB-3 2/3
Núm. producto: 5140083
Disponible
Plazo de envío: 3 a 5 día(s)Descripción
Refrigeración: 7 Kg. / 90'
Ultracongelación: 5 Kg. / 240'
Sonda al corazón opcional.Rendimiento: Refrigeración: 7 Kg. / 90' Ultracongelación: 5 Kg. / 240' Sonda al corazón opcional.
Abatimiento rápido, ultracongelación y conservación automática.
- Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
- Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias.
- Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función.
- Motor integrado.
- Flujo de aire indirecto: baja deshidratación
- Compresores de alta potencia: enfriamiento rápido.
- Función hard-chilling: para productos espesos
- Sonda al corazón opcional: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto.
ESPECIFICACIONESCapacidad Recipientes Gn 2/3 : 3
Capacidad Cubetas Helado 5 L.: 2
Grupo Integrado: Sí
Paso Entre Bandejas: 70 mm
Dimensiones exteriores
- Ancho: 600 mm
- Fondo: 600 mm
- Alto: 400 mm
Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg
Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 5 Kg
Consumo: 700 W
Refrigerante : 650g-R404A
Peso Bruto : 48 Kg.
Peso Neto : 41 KgEquipamiento opcional
- Sonda al corazón.
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