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Abatidor de temperatura Sammic AB-3 1/1

Abatidor de temperatura Sammic AB-3 1/1

3.473,91 €

Disponible
Plazo de envío: 3 a 5 día(s)

Descripción

Refrigeración: 7 Kg. / 90'

Ultracongelación: 5 Kg. / 240'

Sonda al corazón opcional.

 

 

Abatidor de temperatura Sammic AB-3 1/1

 
 
Rendimiento: Refrigeración: 7 Kg. / 90' Ultracongelación: 5 Kg. / 240' Sonda al corazón 

 

Abatimiento rápido, ultracongelación y conservación automática.

  • Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
  • Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias.
  • Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función.
  • Motor integrado.
  • Flujo de aire indirecto: baja deshidratación
  • Compresores de alta potencia: enfriamiento rápido.
  • Función hard-chilling: para productos espesos
  • Sonda al corazón opcional: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto.

Especificaciones técnicas

Capacidad recipientes GN 1/1: 3

Capacidad cubetas helado 5 l.: 2

Paso entre bandejas: 70 mm

Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1 ~ (3.8 A)
Enchufe: EU

Dimensiones exteriores

  • Ancho: 600 mm
  • Fondo: 850 mm
  • Alto: 450 mm

Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 5 Kg

Refrigerante : 650g-R452

Consumo: 700 W

Peso bruto : 55 Kg.

Peso neto : 41 Kg

Dimensiones del embalaje
900 x 700 x 600 mm

 
 
 

Equipamiento incluido

  • Sonda al corazón.