Abatidor de temperatura Sammic AB-3 1/1
Núm. producto: 5140082
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Refrigeración: 7 Kg. / 90'
Ultracongelación: 5 Kg. / 240'
Sonda al corazón opcional.
Abatidor de temperatura Sammic AB-3 1/1
Rendimiento: Refrigeración: 7 Kg. / 90' Ultracongelación: 5 Kg. / 240' Sonda al corazón
Abatimiento rápido, ultracongelación y conservación automática.
- Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
- Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias.
- Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función.
- Motor integrado.
- Flujo de aire indirecto: baja deshidratación
- Compresores de alta potencia: enfriamiento rápido.
- Función hard-chilling: para productos espesos
- Sonda al corazón opcional: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto.
Especificaciones técnicas
Capacidad recipientes GN 1/1: 3
Capacidad cubetas helado 5 l.: 2
Paso entre bandejas: 70 mm
Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1 ~ (3.8 A)
Enchufe: EU
Dimensiones exteriores
- Ancho: 600 mm
- Fondo: 850 mm
- Alto: 450 mm
Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg
Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 5 Kg
Refrigerante : 650g-R452
Consumo: 700 W
Peso bruto : 55 Kg.
Peso neto : 41 Kg
Dimensiones del embalaje
900 x 700 x 600 mm
Equipamiento incluido
- Sonda al corazón.