Cellule de refroidisement Sammic AB-5 + option usb pour imprimante
N° de produit : 5140087
Description
Capacité Récipients Gn 1/1: 5
Capacité Récipients En 600x400: 5
Capacité Glaçons 5 L.: 6
Distance Entre Plateaux: 68 mm
Cellule de refroidisement Sammic AB-5 + option usb pour imprimante
- Abaissement rapide de la température à + 10ºC, pour empêcher la prolifération des bactéries et éviter que la viande se déshydrate par évaporation, ce qui permet de conserver les qualités d`origine des aliments pendant cinq à sept jours.
- Surgélation à - 18ºC au coeur du produit en moins de quatre heures, pour éviter la formation de macrocristaux, condition essentielle pour qu`au moment de son utilisation, l`aliment décongelé retrouve sa consistance et sa qualité d`origine.
- Maintien automatique à la température programmée à la fin de chaque fonction.
- Sonde au coeur de l`aliment : optimise les temps de surgélation et d`abaissement de la température, en déterminant avec précision le moment où la température voulue est atteinte au coeur du produit.
Capacité Récipients Gn 1/1: 5
Capacité Récipients En 600x400: 5
Capacité Glaçons 5 L.: 6
Distance Entre Plateaux: 68 mm
Alimentation électrique: 230 V / 50 Hz / 1 ~ (5.8 A)
Fiche: EU
Dimensions extérieures
- Largeur : 800 mm
- Profondeur: 700 mm
- Hauteur : 900 mm
Capacité abattement: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 18 Kg
Capacité surgélation: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 10 Kg
Réfrigérant : 1100g-R404A
Puissance Frigorifique : 1573 W
Consommation : 1250 W
Poid Brut : 123 Kg.
Poids Net : 108 Kg
Équipement inclus
- Système HACCP. Analyse de dangers et de points critiques
- Sonde de température à coeur.
- USB pour connecter une imprimante.
Equipement optionnel
- Ozone de stérilisation.
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