Cellule refroidissement Sammic T-3
N° de produit : 5140017
Description
Capacité Récipients Gn 2/3: 3
Capacité Glaçons 5 L.: 2
Groupe Intégré: Oui
Modèles avec moteur intégré dans le châssis
· Abaissement rapide de la température à + 10ºC, pour empêcher la prolifération des bactéries et éviter que la viande se déshydrate par évaporation, ce qui permet de conserver les qualités d`origine des aliments pendant cinq à sept jours.
· Surgélation à - 18ºC au coeur du produit en moins de quatre heures, pour éviter la formation de macrocristaux, condition essentielle pour qu`au moment de son utilisation, l`aliment décongelé retrouve sa consistance et sa qualité d`origine.
· Maintien automatique à la température programmée à la fin de chaque fonction.
· Sonde au coeur de l`aliment : optimise les temps de surgélation et d`abaissement de la température, en déterminant avec précision le moment où la température voulue est atteinte au coeur du produit.
· Dégivrage par gaz chaud.
· Cette machine est conçue et fabriquée en accord avec les directives Européennes 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE et 73 / 23 / CEE.
· Note: SAMMIC se réserve le droit de modifier et d`améliorer ses produits sans préavis.