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Emballeuse de bacs

Parfait pour un emballage correct de fruits, légumes, etc. Le produit peut être directement emballé dans le film protecteur ou dans une barquette par unités ou plusieurs à la fois.

Thermo-scelleuses

Les aliments peuvent être conservés au frais ou cuits sur des plateaux ou des pilons fermés hermétiquement en scellant un film plastique - thermoscellé - afin qu'ils soient isolés et protégés des agents extérieurs.

Soudeuses thermiques

Ce sont des appareils très utiles dans tous les types d'entreprises et de petites industries ; pas cher et avec peu d'entretien. Ils sont spécifiquement utilisés pour fermer des sachets en les scellant au moyen d'une résistance électrique et d'un contrôle du temps de scellage pour pouvoir travailler avec des plastiques de différentes épaisseurs.

Cellules de refroidissement

Ce sont des équipements de réfrigération ou de congélation spécialement conçus pour réduire la température d'un aliment le plus rapidement possible.

Dans la cuisson sous vide, l'un des moments clés, si l'aliment cuit ne va pas être consommé immédiatement, est sa conservation. Les températures auxquelles il est cuit, normalement entre 60 et 80 degrés, sont un terreau idéal pour toutes sortes de micro-organismes qui pourraient sérieusement affecter notre santé. Pour cette raison, il est essentiel de réduire ces températures le plus rapidement possible. Cela évite la prolifération de ces micro-organismes et en fait une méthode de conservation totalement fiable.

Machines d'emballage sous film rétractable

Le film rétractable est une technique par laquelle un produit alimentaire ou non, est mis dans un sac plastique spécial pour le rétrécir. Ce sachet est scellé puis par l'action de la chaleur le sachet "rétrécit" et adhère au produit, y restant attaché et donnant la sensation d'être comme une peau extérieure de celui-ci.


Conservation des aliments